こだわりの煮干しスープで味わう吉田のうどん

門々利うどん

門々利うどんは上吉田地区で長く愛された今はなき羽田うどんを受け継いだうどんです。門々利はかがりと読みます。

煮干しと醤油のみのスープはすっきりしていて口当りが良いです。3種類の小麦粉をブレンドした一晩寝かせたコシのある硬すぎない麺を使用しています。また薬味に辛味と青南蛮の２種類あり、馬肉の代わりに豚肉を使用しています。吉田のうどんとは趣が異なるうどんです。